Узвар. Рецепты приготовления

В Украине в состав блюд праздничного Рождественского стола на Свят вечер, кроме кутьи, обязательно входит и узвар – компот из сушеных ягод и фруктов, подслащенный медом или сахаром.




Рецепт приготовления узвара №1

Продукты, необходимые для приготовления узвара

На 3 литра воды
Сухофрукты:
Яблоки 50г,
Абрикосы 50г,
Изюм 50г,
Чернослив 50г,
Сахар по вкусу.

Рецепт приготовления узвара:

В холодную воду положить сухофрукты и поставить на огонь. Варить на медленном огне 30 минут. Добавить сахар по вкусу и остудить.




Рецепт приготовления узвара №2



Для приготовления узвара нужно растворить стакан сахара в 3-4 литрах горячей воды, дать вскипеть и снять пенку, затем в этот сироп положить промытые сушеные груши, через 5 минут сушеные яблоки и еще через 5 минут сушеные вишни, чернослив и изюм (общее количество сухофруктов 400 г).

Все это время смесь должна вариться на слабом огне, после размягчения фруктов добавляют мед (столовая ложка), гвоздику и корицу, через 5 минут варки закладывают пол-лимона (или немного лимонной кислоты). После варки узвар охлаждают и настаивают до 5 часов.

Читайте также:

Все рождественские рецепты:

Все поздравления с Рождеством:

Все о Рождестве:

 


ТАКСИ в вашем городе

 
 


 
            ©  Сайт независимого журналиста Ирины УГРИНЧУК            
Перепечатка материала разрешена при условии: для печатных СМИ - с указанием имени автора и адреса сайта, для сайтов – с указанием имени автора и установки активной ссылки на сайт.