Рождественская индейка.
Рецепты приготовления
Индейка, фаршированная рисом, черносливом, яблоками и орехами. Рецепт приготовления
Необходимые продукты для приготовления
фаршированной индейки:
Индейка;
500 г орехи грецкие;
500 г чернослива;
3-5 сочных яблок;
1 стакан риса;
200 г сметаны;
50 г сливочного масла;
50 г майонеза;
соль и специи по вкусу.
Рецепт приготовления фаршированной индейки:
Тушку индейки вымойте, обсушите и натрите снаружи и внутри солью и перцем.
Начините индейку фаршем из отварного риса, чернослива и яблок с орехами. Смажьте сметаной или майонезом и запекайте в духовке на противне в течение 2,5 часов.
Время от времени извлекайте индейку из духовки и поливайте соком, собранным с противня.
Подается индейка целиком, нарезается уже на столе.
Источник: www.christmasday.ru
Индейка фаршированная с жареными фруктами.
Рецепт приготовления
Необходимые продукты для приготовления
индейки с жареными фруктами:
1 индейка;
200 грамм очищенных грецких орехов;
100 грамм шампиньонов;
100 грамм миндаля;
50 грамм изюма;
50 грамм белого вина;
100 грамм кислых яблок;
50 грамм консервированной кукурузы;
3 стебля лука-порея;
1 ананас;
2 банана;
100 грамм сливочного масла;
1 пакет кокосовой стружки;
соль, перец, зелень петрушки, базилика.
Рецепт приготовления индейки с жареными фруктами:
Для приготовления этого блюда индейку вымойте, обсушите и натрите снаружи внутри смесью соли и перца. Шампиньоны и орехи мелко порубите, яблоки очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Смешайте подготовленные компоненты, добавьте изюм, кукурузу и вино.
Размешайте тщательно и этим фаршем наполните индейку и зашейте ее.
Смажьте противень маслом, уложите индейку спинкой вниз, поставьте в заранее разогретую духовку и жарьте на сильном огне 10-15 минут, пока кожица не подрумянится, затем убавьте огонь и продолжайте жарить до готовности, поливая каждые 10 минут образующимся соком.
Очистите ананас, нарежьте его кружочками, а очищенные бананы вдоль ломтиками. Обваляйте фрукты в кокосовой стружке и обжарьте на сливочном масле.
Выньте готовую индейку из духовки, удалите нитку и уложите на большое блюдо.
Украсьте поджаренными фруктами, стеблями лука-порея, листочками петрушки и базилика.
Источник: venik2007.livejournal.com
Читайте также:
Другие рождественские рецепты:
Все о Рождестве: